Ingrédients pour 5 personnes :

Un pavé de thon blanc environ d'environ 500g
2 tomates
1 concombre
La moitié d’un oignon blanc
1 carotte
4 citrons
Du lait de coco (environ 60cl)
De l'eau salée
De l’huile de tournesol
Du sel

Préparation :

Commencez par découper le poisson en tranches d’environ 1cm d’épaisseur puis coupez en cubes de taille moyennes.

Dans un bol, disposez les cubes de poisson puis versez de l’eau salée à mi hauteur du bol. Cette étape va permettre au poisson de s’attendrir un peu.

Taillez les tomates en cubes, coupez le concombre en deux dans la longueur, évidez le puis coupez en rondelles. Râpez la carotte et taillez très finement la moitié d’un oignon.

Egouttez le poisson dans une passoire. Ajoutez tous les légumes. Versez le jus de citron sur l’ensemble du poisson. Remuez bien le tout, puis versez un filet d’huile et finissez en ajoutant le lait de coco.

Touillez la préparation.

Salez et servez le poisson cru bien frais avec du riz blanc.